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十九世紀貴族廚房（美食）

作者：火木通明更新時間：2026-07-19 23:07:59

【存稿50+，日更（下午六點更新），請寶寶們放心收藏追更～】【如果隻想看女主進莊園工作，可以直接從第六章開始看～】一覺醒來，發現自己穿越到十九世紀的英國會是一種怎樣的體驗？更糟糕的是，原身瑪蒂的母親剛剛病逝，家中債務纏身。就在這走投無路之際，伯克郡裡傳來伯爵府正在招募仆役的消息。漫長的冬日裡，食物和工作意味着生存的希望。看着家裡僅剩的幾塊幹癟麥餅，瑪蒂費盡心思，成功應聘上了伯爵府的廚娘幫工。伯爵府的廚房是瑪蒂見過最繁忙的地方。她每日都忙碌於攪拌發酵的小麥面團，颳淨硬皮奶酪，幫忙腌制了整整一冬的鹹肉。偶爾，她還能看到高桌上那些供貴族享用的珍馐美馔，填餡的鵝肝派、澆上勃艮第醬汁的烤小牛腰肉，還有用蜂蜜和鮮奶油調制的甜酒佈丁……日子雖辛苦，但憑借着現代廚藝與各種食材的融合，瑪蒂過得倒也有滋有味。　　她改良了面包配方，嘗試浸漬果幹，而她用特制香料熬煮出來的炖肉，連最挑剔的伯爵老夫人也贊不絕口。從貧苦村莊到大貴族廚房，瑪蒂的升職之路才剛剛開始。閱讀指南：　　1.作者文案廢，對這個題材感興趣的寶寶歡迎點進第一章試讀。2.本文女主前期主事業線，感情線中後期才開始發展（男主不是伯爵）。3.半架空的英國十九世紀，雖然會查閱很多相關文獻書籍，但依舊私設如山，請勿過分考究。4.本文走的是溫馨種田美食風格，雖然背景是十九世紀英國，但廚子來自南歐，中前期以【西方菜譜】為主。5.本文題材為西方背景，為了更好記憶和閱讀小說劇情，文中出現的名字多為二字三字人名，并且也沒有生僻字6.現在作話也可以留段評了，所以大家可以打開段評和作話，作話時不時會掉落一些設定補充、食物科普和小劇場。參考文獻：感謝本文mvp意大利菜譜《銀勺子》，沒有這本菜譜，光憑英國的菜譜厚度根本支撐不了我寫這本書orz這裡放一個同類題材預收：《十九世紀巴黎甜品大亨[經營]》艾米麗一覺醒來，發現自己穿到了十九世紀巴黎的一名同名女孩身上。彼時塞納河畔燈火璀璨，歌劇院與百貨商店正在崛起，處處透着法蘭西的浪漫氣息。　　而艾米麗一家人卻住在聖但尼街上的潮濕舊屋裡，租了一間小烘培坊，靠做面包勉強維持生計，總是天不亮就起來揉面、發酵、烤面包，再把做好的成品送去姑媽一家經營的面包店裡售賣。兩家已合作多年，直到原身父母被誣陷成縱火犯，被憲兵帶走關進監獄。“艾米麗，如今你們家名聲不好，店裡總不能跟着受牽連。”姑媽捏着手帕，語氣憐憫，眼裡卻藏不住算計，“我們隻能提前終止合作了，我相信你也能理解我們的難處吧。”　　原來，姑媽早就在背地裡簽下了一家更大的烘焙坊。看着瀕臨破產的小烘焙坊，上輩子在法國鑽研甜品多年、并拿下法國mof甜品大師頭銜的艾米麗，給自己列出了最要緊的三件事：第一，讓姑媽家把違約金吐出來。第二，把父母從監獄裡撈出來。第三，make小烘焙坊greatagain！！　　***　　那個時代，尋常人家能接觸到的甜食無非是用剩米飯、牛奶和廉價糖做成的米佈丁，或是撒了糖霜的粗面餅，精緻甜品是貴族沙龍裡的專屬，普通人連見都難得見上一回。直到巴黎街角一家不起眼的甜品店悄然開張。　　可露麗、閃電泡芙、彩色馬卡龍、拿破侖千層酥，這些法式經典自不必說，更讓巴黎人瞪大眼睛的是那些從未見過的新鮮玩意兒：入口即化的半熟芝士、塞滿甜蜜奶油的西西裡奶酪卷、淋上濃厚巧克力醬的維也納薩赫蛋糕、咬開便淌出滾燙內餡的葡式蛋撻、宛如一朵真花盛開在盤中的荷花酥、還有層層薄皮裹着開心果碎的土耳其巴克拉瓦……店門外日日排起長隊，新品一經推出，往往不到半日便被搶購一空。甚至連貴婦小姐都專門找人排隊代買，隻為搶到一盒限量甜點。沒過多久，挂着同一塊招牌的分店在巴黎一間接一間地開了起來。從睏在舊街窄屋裡的落魄姑娘，到震動歐洲上流社會的甜品大亨，艾米麗的傳奇人生才剛剛拉開序幕。 十九世紀貴族廚房（美食）